2018年01月02日

・中国ラーメン 揚州商人(甜面味噌かき)@立川

_20180102_150241.JPG
_20180102_150259.JPG
_20180102_150817.JPG
  あけましておめでとぅーっす!
 2018年のラーメン初めはスターウォーズの余韻に浸りながらふらっと揚州商人。
なんとなくカンバンに出てた甜面かきラーメンに。
かきの旨みと特製味噌の合わさったスープは山椒が効いてるけど辛さは感じない。
甜面醤って甘いらしい。
強いコシと歯ごたえの極太麺は刀削麺じゃなくて刀切麺なんだって。
削るんじゃなくて切るらしい。
平打ちの極太でモチっと旨っ。
プリプリのかきもいい感じ。
ん、旨かったです、ごちそうさまでした。

甜面味噌かきラーメン  980円

#ラーメン #らーめん #甜面味噌 #かき #刀切麺 #揚州商人 #立川
posted by RamenLOVE at 15:11| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする