2018年01月23日

カラシビらー麺 鬼金棒(カラシビ味噌らー麺)@神田

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 けっこう雪降ったけどもう都内はほとんど残ってないな。
久々に鬼金棒のらー麺の方へ。
辛さとシビれの味噌スープにツルっとした平打ちの太麺。
カラシビとも普通にしたんで刺激少なめ。
なんか前よりサラッとした印象。
もっとこってりしてた記憶なんだけどな。
厚切りチャーシューはホロホロにとろける柔らかさ。
うん、旨かったです、ごちそうさまでした。

カラシビ味噌らー麺 800円


#ラーメン #らーめん #カラシビ #辛味噌 #鬼金棒 #神田
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2018年01月22日

麺屋 帆のる 西新橋店(赤鬼白湯麺)@内幸町

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  いやぁ雪です、雪。
えらい寒いんで帆のるで赤鬼。
唐辛子の辛さに山椒のシビレも合わさりピリ辛な味噌味鶏白湯スープに細麺、シャキシャキもやしがよく合って旨。
ふぅあったまる。
うん、今日も旨かったです、ごちそうさまでした。

旨辛味噌 赤鬼白湯麺  880円


#ラーメン #らーめん #赤鬼 #鶏白湯 #辛味噌 #帆のる #内幸町 #新橋
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2018年01月20日

・鈴木ラーメン店 鵜野森店(背脂煮干)@町田

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  前から行ってみたいと思ってたとこにふらっと来てみました。
博多ラーメンの店舗だけど、背脂煮干もやり出したんでそっち狙い。
煮干の効いたすっきりした感じのスープに背脂がキレイに浮いてます。
見た目クドそうだけど、意外にすっきりさっぱり。
アツアツでぐいぐい飲めちゃう感じ。
縮れた平打ちの太麺はモチっと頼もしい歯ごたえ。
中太くらいを合わせるのかと思ったらかなりの太麺。
これはこれでけっこう合ってるなぁ。
分厚く大きいトロ肉チャーシューがまいう。
背脂に隠れてた刻み玉ねぎがシャクっといい感じ。
うん、旨かったです、ごちそうさまでした。

背脂煮干中華そば  750円


#ラーメン #らーめん #背脂 #煮干 #鈴木ラーメン店 #町田
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